
每个负责和爱惜的刀具使用者都应该知道维修刀具的基本方法。保持良好的刀具是你最好的伙伴。术语“刀照料”当然不仅仅是磨刀的意思,在这里我将集中讨论一些建议和技巧,让大家都可以让你的刀具始终保持最佳状态。
刀具最大的敌人是生锈,即使制造商使用不锈钢制造的刀片,你也不要这么愚蠢地认为,刀具就永远不会生锈。只要条件合适,铁锈会毫不犹豫地出现在不锈钢刀具上。特别是在沿海环境中使用的刀具,更要注意这个问题,因为海边的空气比其他地方更加潮湿,而且还溷合着盐。因此,刀片上涂上一层润滑剂,以保护刀具不接触到咸湿的空气。
任何一款润滑剂都能发挥起这个作用。我用的是通常用的润滑剂(3 In-One),在附近的五金商店或购物中心都可以购买。此外,它还可以作为一个折刀润滑剂,但是你使用它之前,我建议你阅读了折刀润滑剂使用手册。
此外,我曾亲身经历过这种情况铣刀电镀生锈的情况,这就是我所说的表面锈,它不会穿透入钢内部。我曾经历过这种情况,一个又热又潮湿的夏天,我正在给铣刀电镀,汗水滴到了刀片上很快就凝干后,留下一个浅棕色锈。我发现后,点了3滴润滑剂,,并用布轻轻擦拭,很容易把锈清除。
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